Über Laguardia sprechen heißt über Wein sprechen. Die Landschaft, die Geschichte, das Leben der Menschen, einfach alles ist untrennbar mit Wein verbunden. Nicht umsonst produziert diese Stadt etwa 12 Millionen Liter pro Jahr.
Es gibt im Zusammenhang mit den Weinen eine Reihe von Umständen in der Rioja Alavesa, die zur heutigen, internationalen Bedeutung dieser Region geführt haben: ihre geographische Lage, das Klima, die Böden und die Traubensorten.
Die Weinrebe ist eine Pflanze, die perfekt an die Boden- und Klimabedingungen der Region angepasst ist. Ab und zu auftretende jähe Temperaturumschwünge, relativ geringe Niederschlagsmengen, kalkhaltiger Boden und Anbau auf Südhängen ('carasol') ergeben einen besonderen Qualitätswein, dessen Denominación de Origen (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) die älteste Spaniens ist.
Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Denominación de Origen Rioja ist seit 1991 als einzige Spaniens in die höchste Kategorie 'Calificada' eingestuft. Die Produktionsvorschriften dieser garantierten Herkunftsbezeichnung legen genau umgrenzte Anbaugebiete, das Rebsortiment, maximale Ertragsmengen etc. fest.
Der sogenannte Consejo Regulador, die Überwachungsbehörde für jede Denominación de origen, überwacht in der Rioja Alavesa die Einhaltung der Vorschriften.
Aber es sind nicht nur die o. g. Faktoren, welche die Qualität des Weins dieser Region bestimmen, sondern auch die Tatsache, dass der Consejo Regulador de Origen Calificada Rioja die Rebsorten, die zur Weinherstellung verwendet werden dürfen, auf folgende eingegrenzt hat:
Varietales de uva tinta
Varietales de uva blanca
Der beste Rotwein wird aus Tempranillo, der beste Rosé aus Garnacha Tinta und der beste Weißwein aus Viura hergestellt. Die Rebsorten Tempranillo und Graciano stammen ursprünglich aus der Rioja, die übrigen aus dem Mittelmeerraum, sind aber ebenfalls perfekt an die klimatischen Gegebenheiten angepasst.
...aber Wein ist das Resultat eines langen Entwicklungsprozesses...
Zu dem Ruf, den die Weine der Rioja Alavesa erlangt haben, haben nicht nur natürliche Faktoren beigetragen, sondern auch die Haltung der Menschen und ihr Streben, den Wein ständig zu verbessern, eine wichtige Rolle gespielt.
Im Laufe der Geschichte wurden all die durch jahrhundertelange Erfahrung erworbenen Kenntnisse genutzt, um den Herstellungsprozess zu verfeinern und die Behandlung des Weins zu vervollkommnen..
Die bekanntesten Weine der Rioja Alavesa sind ihre Rotweine, doch es werden auch Weißweine und Rosés hergestellt.
